|
|
Boemboe Bali Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo zeer goed rundvlees
1 Grote ui, fijn gesneden
1 Teentje fijn gesneden knoflook
1 Theelepel trassi
1 Schijfje laos
2 Blaadjes daon salem
2 Eetlepels sambal oelek
2 kopjes ketjap manis
3 Verse tomaten in schijfjes gesneden
1 Half kopje olijfolie
1 Goudbouillonblok
2 Eetlepels suiker
2/4 kopjes water
Zout naar smaak toevoegen
Voorbereiding:
Rundvlees in dunne lapjes snijden van 1 cm
Bereidingswijze:
Fruit de fijn gesneden ui samen met de knoflook, daon salem en de laos in de olijfolie.
Als de uien een beetje slap beginnen te worden de lapjes rundvlees,de tomaat, sambal en de suiker toevoegen en dan het geheel goed door elkaar roeren.
Zodra de lapjes vlees een roodachtige kleur krijgen 2/4 kopjes water en de bouillonblok toevoegen.
Mochten de lapjes vlees nog niet voldoende zacht zijn en water verkookt kan men nog wat water toevoegen
Ongever 5 minuten voor het van het vuur af halen met zout op smaak brengen
Eet smakelijk.
|
|
|